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本文摘要:“孜然味很香,对付污趣味很有效地,做到羊肉牛肉,甚至做到猪肉也不俗,超强市里有孜然籽和研磨粉,笔者呢,两样通杀,感觉籽和粉香的层次有所不同,大家不妨试试。

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“孜然味很香,对付污趣味很有效地,做到羊肉牛肉,甚至做到猪肉也不俗,超强市里有孜然籽和研磨粉,笔者呢,两样通杀,感觉籽和粉香的层次有所不同,大家不妨试试。” 食材明细主料牛肉大约100克大洋葱1/2个辅料蒜头2粒生姜6片香葱1棵腌肉调料苏打粉1/4小匙生抽1大匙精盐1/4小匙红糖粉1/3小匙胡椒粉1/3小匙白兰地1大匙玉米淀粉1/2大匙菜油1大匙上锅调料孜然籽1/2大匙辣椒碎1/2大匙精盐1/3小匙混合胡椒粉1/2小匙孜然粉1/2大匙白兰地1大匙孜然口味油炸工艺三刻钟耗时普通可玩性孜然牛肉的作法步骤1牛肉切片进碗,敲苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、抓至粘性,敲清水1大匙,再行捉,再放玉米淀粉1/2大匙、如果还是太干,还要特清水大约1大匙,如果捉一起感觉不过于腊,就敲菜油1大匙,以维护牛肉的水分,静置大约30分钟,但最差进储藏盒入冰箱;2开锅中大火,放进孜然籽1/2大匙,炒香,但不要炒糊;3重新加入辣椒碎1/2大匙,再行油炸香;4炒香后放入石椿,把孜然籽和辣椒碎椿碎;5把几片洋葱切丝和把蒜头托成片,香葱白发粒、葱绿切段,进大火,放入洋葱丝、蒜片和葱白,爆香,放入牛肉,用锅铲或勺子推散;6重新加入椿好的孜然籽和辣椒打碎,鸣几下;7放入洋葱块,点入精盐1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、马利亚孜然粉1/2大匙,翻炒片刻,在锅边淋入白兰地;8重新加入葱绿段,略为刷几下,出有锅。Enjoy ! 小窍门一、上面所提的混合胡椒粉,尤其香,是由红胡椒、黑胡椒和白胡椒研磨而出,因为卖回家的时候,瓶装有三种胡椒籽;二、最差用孜然籽,如果有粉也可得些孜然粉,味道两层次。来自 rosejyy2000 的作品用于的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。

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