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中华餐饮网提醒:接手老店的风险


本文摘要:李明把这些问题都想要确切之后,实在以自己目前的资金状况和经验来看,或许接掌一家老店更加适合。

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李明把这些问题都想要确切之后,实在以自己目前的资金状况和经验来看,或许接掌一家老店更加适合。为了稳健起见,李明带着几周以来累积下的资料和数据又寻找了王叔叔。听得了李明的描写,王叔叔虽然没有说什么,但却不经意地遮住了赞赏的笑容。    他警告李明:“你这个大方向叔叔是尊重的,但有个细节,我被迫警告你,打算盘相接的那几家老店的情况,你熟知吗?它们之前做到得怎么样,因为什么要出让?是因为倒闭还是有什么大的问题?不要图低廉接掌一个烂摊子.好事变坏事。

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”    “另外,还有一个转让费问题。好地段的转让费一般都不较低,这就要看你的判断力和谈判能力了,一定要只想跟他篦!一般来说,打算出让的店都是赔钱或者不赚的,多进一天,店主就多一天损失,所以他认同没有你有冷静,但也要趁此机会,你再行货比三家,在自己心里遗个底价,讲得差不多就行了。

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”    李明:“王叔叔警告的是,我接下来也于是以想对候选的这几家老店再行做到精细的实地考察,检验一下,然后再行定盘相接哪家。”    王叔叔:“这样做到是对的,你得尽可能多地搜集它们的资料,适当的话,做到几次食客去体验一下,感受一下每家店的风格和氛围,仔细观察一下客流量,有经验的人把这个叫‘蹲点’,这可以老大你获得 手的资料。”    离开了王叔叔之后,李明大体以定了下来,打算自由选择一家适合的、原本就经营餐饮的门店开始自己创业的 步。

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